Prof. Dr. Nizamlıoğlu: Glikoz şurubu sağlığımızı tehdit ediyor

Prof. Dr. Nizamlıoğlu: Glikoz şurubu sağlığımızı tehdit ediyor

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Biyokimya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Nizamlıoğlu, nişastadan yapılan ve halk arasında "glikoz şurubu" olarak adlandırılan fruktozun çok tehlikeli olduğunu söyledi. Şekerli gıda üreticilerinin, maliyeti düşük olduğu için sık sık mısır ve nişastadan elde edilen fruktoz kullandığını belirten Nizamlıoğlu, "Özellikle gazlı içeceklerde, günlük soframıza gelen tatlılarda, çikolatalarda, baklavalarda ve meyve sularında bol miktarda fruktoz kulla

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Biyokimya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Nizamlıoğlu, nişastadan yapılan ve halk arasında "glikoz şurubu" olarak adlandırılan fruktozun çok tehlikeli olduğunu söyledi. Şekerli gıda üreticilerinin, maliyeti düşük olduğu için sık sık mısır ve nişastadan elde edilen fruktoz kullandığını belirten Nizamlıoğlu, "Özellikle gazlı içeceklerde, günlük soframıza gelen tatlılarda, çikolatalarda, baklavalarda ve meyve sularında bol miktarda fruktoz kullanılmaktadır." dedi.

Fruktoz kullanılan gıdaların ileriki dönemlerde bağımlılık yaptığına da dikkat çeken Prof. Dr. Nizamlıoğlu şunları söyledi: "Bu bizim için çok tehlikelidir. Özellikle karaciğer aracılığıyla yağ sentezine katılarak, önemli damar ya da kalp hastalıklarına neden olmaktadır. Hattâ son yıllarda yapılan çalışmalarda, kansorejik etkilerinin de olduğu görülmüştür. Ayrıca tip2 diyabet hastalığının oluşmasında da etkisi vardır. Tip2 diyabetle birlikte kalp damar, hattâ kansere kadar gidebilecek hastalıklarla böbrek yetmezliği ve görme bozukluğu otaya çıkabilir. Bunun için gıdaları tüketirken içeriklerine çok dikkat etmemiz lazım. Raftan alınan gıdaların içeriklerini okuyup böyle bir tatlandırıcı konduysa çocuklarımızı ve kendimizi uzak tutmamız gerekir."

Türkiye'de glikoz şurubu kullanımının oranının da yüksek olduğunu belirten Nizamlıoğlu, "Fruktoz kullanımında, gelişmiş ülkelere göre 10-15 kat fazla kotamız var. Amerika'da tatlandırıcılar içerisinde kullanılan fruktoz kotası çok düşüktür. Almanya ve Fransa'da daha da aşağıdadır ama bizde maalesef kullanım kotasının, bu ülkelerin 10-15 katı üzerinde olduğunu görüyoruz. Bu kotanın bir an önce düşürülmesi lazım." diye konuştu.

CİHAN -   [1826216]

Okuyucu Yorumları

Toplam 0 yorum yapıldı
Bu habere henüz hiç yorum yazılmamıştır.
Haberle ilgili düşüncenizi buraya yazmak için aşağıdaki 'Bu Haberle İlgili Yorumunuzu Yazın' formunu kullanabilirsiniz.

Bu habere yorum yazın:

Ad Soyad:
Email:
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde medya73.com sitesinin görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.

Sağlık Haberleri

  • Hastalanmadan Önleminizi AlınHastalanmadan Önleminizi Alın

    Hiçbir şikayet ve hastalık olmasa da düzenli olarak yılda bir kez yaptırılacak check- up ile erken dönemde belirti vermeyen ve sinsice ilerleyen hastalıklar yakalanabiliyor. Check-up programları sayesinde, tedavisi

    01.12.2015 10:04
  • Çocukluk depresyonuna dikkat!Çocukluk depresyonuna dikkat!

    Dil, zeka ve sosyal gelişimdeki gecikme depresyon habercisi olabilir! Stres, üzüntü ve olumsuz yaşam olaylarına karşı verilen duygusal, zihinsel ve davranışsal değişimlere neden olan depresyon, çocukluk döneminde de

    28.11.2015 10:41
  • Akciğer kanserinde en büyük suçlu sigaraAkciğer kanserinde en büyük suçlu sigara

    Ülkemizde yılda ortalama 21.000 kişinin akciğer kanseri sebebiyle hayatını kaybettiğini belirten KadıköyŞifa Sağlık Grubu Ataşehir Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Cengiz Şen, bu hastalığın

    09.11.2015 09:32
  • Diş Hassasiyeti Nasıl Önlenir?Diş Hassasiyeti Nasıl Önlenir?

    Halk arasında ağız ve diş sağlığına yönelik en sık rastlanan problemlerden birisi de diş hassasiyetidir. Peki çoğu zaman sıcak, soğuk, tatlı, ekşi yiyecek ve içeceklerin tüketimi ile belirti veren diş

    26.08.2015 11:18

Video Galeri

Öne Çıkan Haberler

  • Milli piyango sonuçları sorgula 2016 (www.mpi.gov.tr)Milli piyango sonuçları sorgula 2016Pek çok insanın hayallerini süsleyen 2016 Milli Piyango Yılbaşı çekilişi yapıldı. Milli Piyango Yılbaşı Çekilişi yapıldı ve
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan, şehit cenazesine katıldıCumhurbaşkanı Erdoğan, şehitHakkari'nin Şemdinli ilçesinde PKK'lı teröristler ile çıkan çatışmada şehit olan Özel Harekatçı Komiser Ahmet Çamurun (45)
  • Yüksekova İlçe Jandarma Komutanlığı'na roketli saldırıYüksekova İlçe JandarmaHakkari'nin Yüksekova ilçesinde akşam saatlerinde iki ayrı bölgede meydana gelen patlamanın ardından PKK'lılar, İlçe Jandarma
  • Bahçeli: Türkiye'nin 3 sorunu var Erdoğan, PKK, satılmış medya ve kalemlerBahçeli: Türkiye'nin 3 sorunu varMHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, Türkiyenin şu anda belirgin üç ana sorununun bulunduğunu açıkladı. Bahçeli, “Bunlardan birincisi
  • STK"lardan çözüm toplantısıSTKlardan çözüm toplantısıİstanbul'da bir araya gelen STK temsilcileri, Kürt meselesinin, silah bırakma meselesine indirgenmesinin yanlış olduğuna dikkat çekerek,

Son Eklenenler